「へぎそば」って、ご存知ですか？


新潟で「そば」といえば「へぎそば」が有名。
そう。「新潟では」・・・なんですよね。つまり、へぎそばは新潟のご当地食。

私は、「へぎぞば」とは全国的なものであって、
大人数で食べる＝へぎそば　
１人で食べる＝もりそばorざるそば　だと、長年、思っていました。
東京で蕎麦屋に入るたびに、な〜んでへぎはないのん？と思っていました。

へぎとは、「剥ぎ」が語源。木を剥いだ板でつくった四角い器にしたもののこと。
ここに、冷やしたそば数人前を、一口程度に、くるりと丸めて盛りつける。上写真みたいな感じです。

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パティスリーポタジェのケーキ（川越市）

縁があるってそんなもの。
ハンバーガー食べることを目的の訪れた川越。
車を駐車場に入れ、川越探訪。そこでたまたまこの店の前を通りかかった。
それから、1年も経った頃だろうか。

ボーっと助手席に乗っていたら、ん？見覚えがあるなここ。
「あれ、もしかして、あのケーキ屋の近くじゃない？」の言葉と共に、 「ポタジェ」発見！
ケーキ屋の隣は専用駐車場にIN！
買って帰ることが出来ました

起きていてよかった！・・・おいおい。
助手席でね、たまーに（ほんとか？）、気が遠ーくなっているなていることもある私ですが、
このときは、しっかり目を開けていました。

フレッシュなブルーベリーたっぷりのそのケーキ♪美味しい！
そのほか、私の美味しい♪はこちらから。

平日ランチに初来店。


カジュアルワインを常時2000本常備しているというウォーキングワインセラーを通って店内へ。
うぉ。オシャレだね〜。
ピザや大きいので、ピザとパスタでシェアをおすすめしますとアドバイス頂き、
サラダ　＋　ピザ（本日のピザ＋200円）　＋　ドリンク　＝1200円
サラダ　＋　パスタ　＋　ドリンク　＝1000円　　　をチョイス。

サラダは多少そっけない緑一色だけど、山盛りでわしゃわしゃ食べられていいね。
ピザは確かに大きい。二人の場合は、ピザとパスタの取り合わせで半分こするのが、丁度いい感じ。
パスタのみだと、沢山食べたい人には物足りないかな。
パスタはなかなか。ピザもそこそこ。遠方からわざわざ来るほどの味じゃないけれど、
これでこの値段は安い！と思う♪
また、スパニッシュイタリアンがコンセプトなだけあって、
ピザにトッピングされていたブラックオリーブが美味しかった。



平日（月〜土）は朝4時まで終日食事ができる（ラストオーダーは27:15)のも嬉しい。
タパス（小皿料理）は300円と500円。
夜、来てもいいなって思った。

ただ、ちょっと音楽のボリュームが大きすぎ＆店内の造りのせい？か騒がしくて、
がんばって大きな声で会話しないとという感じ。
ウォーキングワインセラーより外側のバーエリア（下写真）の方が静かで落ち着きました。（ランチは中のみ）
このバースペース。店内に入らずというかわったスタイル。待ち合わせにもいい♪
実際ここで待ち合わせして、どの店で食事するーって7F一周したんだけどね。
1時半。他の店は空いていたけれど、この店は入ってみて、お。人いっぱい。と思いました。
うん。やっぱり、新丸ビルにあって、この値段は安い。
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海のミルクとも呼ばれる牡蠣。栄養たっぷり。
更にグリコーゲンや亜鉛などはを含み美容（美肌）にもいい。

そんな牡蠣（真牡蠣）が美味しい季節になってきました。

カキには「生食用」と「加熱調理用」があります。
カキってあたるのが怖くて、以前は鍋も生食用を使っていました。
でもこの二つ、どんな違いがあるの？

生食用牡蠣は、厳しく衛生殺菌処理がされているものだそうです。
でも加熱してしまうと、牡蠣の風味が消えてしまいます。

加熱調理用牡蠣は、かきのうまみがそのまま残っているそうです。
扱い方としては、調理前に塩でよくもみ、水洗いを２度。
中心温度が75度以上で1分以上しっかりと加熱すること。
生で食べるとあたる可能性があるらしいので、私はやめておきます。

といった違いで、この二つ、鮮度の違いからくるものではありません。
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西荻窪で待ち合わせ。その日はイタリアンランチの予定だったけれど、
友人の「いつも前を通るたび行列ができてるよ」の言葉に偵察に向かう。
いい匂いに誘われ、「キッチン・キャロット」でランチ！に変更。


平日11時15分。既に男性客1名、女性客3名が並んでいた。11時30分過。店内へ。
カウンターと大きめのテーブル。合い席になることが多い。そんな店内のつくりだった。
豊富なメニュー。悩むぅ〜。

生にんにくステーキ：880円
（ソースは数種あり、女性に人気はおろし、あとは生にんにくがオススメとのアドバイスで）
ハンバーグ（デミグラスソース）＆クリームコロッケをシェアすることにした。

店内に入ってからも料理が出てくるまでは、ちょ〜っと待つ感じ。会話を楽しむにはいい。

鉄板に入って熱々ジュージュー。厚みもあるしっかりとしたステーキ肉。
この値段でこの肉は、安い！ハンバーグも肉汁たっぷり。
個人的には、ステーキの方が、この値段はなかなか他店にはないよねとオススメ度高し。
ご飯、味噌汁、コーヒー（アイスorホット）orオレンジジュースがついてこの値段は安い。


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お昼時に通りかかると、行列が出来ていたので興味があった店。
店の外観も小洒落た感じでこれまた興味をそそられます。で、食べてきました。
昼時だったのに、ラッキー。この日は行列なし。

らいむらいと風ハンバーグ200ｇ（ライス、サラダ、コーヒー又はアイスクリーム）1,180円
白いソース（ガーリック風味のバターソース）が見た目、味共に一味違う。
てごね風ふんわりやわらかハンバーグ。
私はポロポロの固めのハンバーグが好きなので、ちょいと好みのハンバーグとは違いますが、
みなさんの評判はすこぶるよいようです。オススメはチーズハンバーグらしい。

特製牛肉タタキ丼（サラダ、コーヒー又はアイスクリーム）1,080円
ナスやししとうの天ぷらも一緒にのっていました。
うんうん。美味しい。これは私の好みの味だ♪
今回はタタキ丼をがっつきましたが（笑）ステーキ丼も食べてみたい。

噂によると食後のアイス（選べるとか？）マロン味が美味しいらしい。
またこの店のオリジナルのハンバーグやステーキ丼が、何度も雑誌で紹介されているそうです。
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私の育った街、新潟市はラーメン屋が多い。
カーナビでラーメン店を表示されると画面はその印で真赤になるほど。
一口に「新潟ラーメン」といっても、南北にながーいく面積も広い新潟。地域によって特徴も異なる。

新潟市のご当地ラーメンはというとしょうゆラーメン。
ダシはや煮干しや鶏ガラ。薄く透明感のある醤油色のスープ。麺は細く縮れている。
そのラーメンの代表格のひとつ。老舗店といえばここ「三吉屋」ではないでしょうか。
よく訪れる店の一つです。
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ブルーと白の建物が爽やか。ピッツェリア マルデナポリ大泉学園店。
本格薪窯ナポリピッツァをはじめ自家製ケーキなどが気軽に楽しめ、駐車場（無料）完備の嬉しい店。

混んでいるという事前情報のもと、ランチタイムを少しずらして来店。
休日の午後2時過ぎ。駐車場はすぐには入れず10分程の待ち。
店内はさほど混み合っておらず、3組ほどの待ちだった。

今回、注文したものは、ランチセット。（16時までやっているとか）
アマルフィーコース：1449円：サラダ・本日のピザorパスタ・プリンorアイスクリーム・ドリンク
デルソーレコース：1764円：前菜盛り合わせ・本日のピザor本日のパスタ・
　　本日のケーキorプリンorアイスクリーム・ドリンク
これにグラスワイン504円〜。
ピザはとても好みの生地＆味だった。美味しい♪美味しい♪
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秩父市の羊山公園からも近い。山小屋風の落ち着ける自家焙煎珈琲店。

入口に珈琲豆焙煎の機械がある。生豆を備長炭で焙煎。煎りたての豆もはテイクアウトも可能。

コーヒーの深い香りがする店内は、天井が高く、シックな雰囲気。木のぬくもりとその色がいい。
またカウンター奥に沢山の素敵なコーヒーカップが飾られている。
どんなコーヒーカップで出てくるのかなとカップを眺めながら待つのも楽しい。


自家製手作りケーキとのセットは840円。
甘さ控えめのショートケーキは生地がしっとり＆きめが細かく（密度が濃い感じ）コーヒーによくあう。

夜9時まで営業しているというのも嬉しい。
ドライブの途中、夕食の後、ちょっと立ち寄って一息ついて。いい店だった。
季節に寄ってはオープンカフェも利用できるようだ。
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横浜中華街。美味しい中華が食べられる異国情緒溢れる場所。

美味しいものはその場だけではない。「お持ち帰り」っていうのもある。
横浜中華街に来ると、食材やお持ち帰りの美味しいものを買って帰るもの楽しみの一つだ。

「中国料理世界大会で優勝」の文字に惹かれ、立ち寄った店「皇朝」
入れ物の箱も神々しい。


小ぶりの点心サイズの肉まんが並ぶ。普段食べている肉まんとは肉感もだいぶ違う。

好きとあんまり好きじゃない。が別れるかな。なんて思いました。
有名なもとはとりあえず、食べおけ！と思うnanaでした。

「とんねるずの食わず嫌い選手権」の芸能人御用達お土産ベスト20にもランクイン。
デパートを初め各所で人気の一品のようです。