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牡蠣
フライもいいし 鍋もいいですね。 中でも 生で頬張る日本海の岩牡蠣は最高ですね。 (あたらなければ最高ですけどね。) お薦めは 小さめのお鍋に 生牡蠣を入れ お酒を少々ふりかけ その上に 摩り下ろした林檎とお味噌を合わせたものを軽くのせて ほんの ひと煮立ち。 牡蠣はレアぐらいの感じで いただきまする。 お好みで 青葱を添えたり 七味や レモンをしぼって・・・どうぞ。 簡単で 美味しいですよ。 良かったら試してみてください。
【2007/11/03 16:55】
URL | Mr.Yang #f7GEpF9c [ 編集]
牡蠣の美味しい食べ方
■Mr.Yangさん
牡蠣が原因ではありませんが、2度食中毒の経験がある私にとって、
「あたらなければ最高ですけどね」の言葉は身につまされます。あぁ、あたりたくない！！
牡蠣のレア。美味しいですよね。香り高くそしてとろっとしていて。
自宅で作って食べたことはありませんが、さっと揚げた牡蠣の天ぷらも好きです。
オススメの調理法、簡単でよいですね♪摩り下ろし林檎を合わせるのも秋らしい！
今度試してみたいと思います。季節感がなくなっている現代の食事事情ですが、
はやり季節のものはいいですね。パワー溢れる感じがします。
【2007/11/07 09:59】
URL | nana #z8Ev11P6 [ 編集]
おぃ、おぃ、オイスタ〜♪
以前プーケットのシーフードレストランやバンコクのチャイナタウンにある海鮮屋台で食べた牡蠣は思い出深かったです。揚げた玉ねぎやニンニク、その他やく味とチリソースと一緒に頂んですが、とても美味しかったです。でもよく考えてみればあんな暑い所で生食・・・危険なグルメかも(笑。
でも確か近年品川駅内にオイスターバーができたらしいく、ちょっとお高いですが、ちゃんとしたお店なので当たりも前後賞もないと思いますので、生を試するなら良い場所だと思います。
私は生牡蠣が大好きですが、林檎とお味噌も未体験なので食べてみたいと思いますー。寒さが気になる昨今、鍋もいいですねー。
【2007/11/12 21:59】
URL | でこっぱちのダー #TmUYz4sE [ 編集]
タイで台湾でオイスター■でこっぱちのダーさん プーケットで食べるにんにくたっぷりのオイスターも美味しいし、バンコクなら、海鮮はチャイナタウン♪ がしかし。生は不安ですよね。当たる時は日本でも当たるけど、当たった後、そこがどこかの違いは大きい。 実は、私。生牡蠣ではないのですが、不覚にもタイで大当たり一度経験していまして。 http://thaigogo.fc2web.com/thai-0103-5.html同じ当たるなら、程度のよいホテル宿泊時に当たりたかった。めっちゃ辛かったです。 そんな経験をした後、台湾で屋台の定番。虫可仔煎（オアチェン）という、かきと台湾の青菜を炒めたところに 地瓜という芋の粉を水でといたものと卵をかけたお好み焼きともオムレツともとれる様なものに タレをかけたものを食べましたが、内心ドキドキハラハラでした。 温かい牡蠣にも心惹かれる季節ですね。ここ最近だと、牡蠣蕎麦、牡蠣味噌煮込みうどんを食しました。 品川駅内のオイスターバー。素敵ですね。チェック！してみたいと思います♪
【2007/11/14 20:32】
URL | nana #z8Ev11P6 [ 編集]
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